⭕️一款咸香浓郁的吐司，制作不难，认真按步骤操作即可.制作环境温湿度：室温8度，湿度80%.整个口感咸香，不建议加入火腿肠，会抢夺掉黄波奶酪的奶香（是的我试过了）.裹入黄波奶酪切大小不一的小块，最终烘烤可形成大小不一的孔洞，揉入面团的奶酪切丝，烘烤后会形成表皮的深赫色

By蜜悦时光

用料

⭕️配方为一个450克吐司量或两个水立方量

面包粉250克

盐3.5克

白糖20克

牛奶148克

全蛋液50克

黄油22克

鲜酵母9克

黄波奶酪丝（揉入面团）10克

黄波奶酪块（裹入面团）30克

挤入黄油5克

做法步骤

1、准备好黄波奶酪丝和黄波奶酪块以及软化好的挤入黄油

2、1⃣、乔立7600揉面时间档位如下2档2分钟偏湿4档5分钟揉完加黄油4档8分钟揉完加鲜酵母4档5分钟揉至完全扩展2档2分钟加入奶酪丝揉匀

3、2⃣、稍整理面团，在温度为25度湿度为75%左右的环境下进行基础发酵，发酵至2倍大.3⃣、取出面团称重（约511克），若做水立方则平均分割成两份，做450克则无需分割

4、4⃣、无需醒面，稍排气后直接整形面团擀橄榄形，若比较宽则可对折一下再擀长，撒上奶酪块从上往下卷起（不能太松）

5、5⃣、入模，在环境温度为36度湿度为75%左右的环境下进行最终发酵，发酵至轻按面团表面缓慢回弹（9分）.6⃣、预热烤箱的同时，将面团表面割口（两头留一公分左右不割），挤入软化好的黄油

6、7⃣、根据自己烤箱脾气烘烤C40最下层下170上13530分钟（低糖）下190上16020分钟（水立方）⭕️烘烤温度时间仅供参考

7、大小不一致的奶酪气孔，散发着诱人的咸香

8、割口迷人

9、一定要试试的一款吐司

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！