这是一顿充满豆类，米饭，蔬菜和调味酱的营养碗，我们做了一份美味的无麸质以蔬菜为基础的健康饮食。
如何制作营养碗“托钵”一词起源于佛教，而且关于如何制作纯素佛教碗有严格的规定。可以粗略地定义为一个碗里放着不同的纯素食物（尤其是谷物和蔬菜）。
纯素营养碗是指一个健康，平衡但超载装满素食的碗。无论怎么说，佛教素食营养餐都是我们绝对喜欢的饭菜之一。
我们喜欢制作具有五个主要成分的佛教素食营养碗：
蛋白质–我们喜欢使用黑豆或鹰嘴豆之类的豆类
谷物或淀粉-例如糙米，藜麦或地瓜
蔬菜–新鲜蔬菜
超级食品–如富含益生菌的酸菜或泡菜，富含营养的海藻或鳄梨中的某些健康脂肪
酱料–我们喜欢以芝麻酱为原料的酱料，因为它们用途广泛，味道鲜美，并且富含钙和铁
让我们开工吧！
这个营养碗开始做豆子和米饭。我们的首选是在速溶锅中制作黑豆，在炉灶上煮糙米。
罐头豆类和米饭也可以用在紧要关头。
接下来，将5种简单的食材搅拌在一起制成姜黄色的酸甜酱，制成柠檬芝麻酱。
上菜前，将羽衣甘蓝轻轻蒸熟。我们建议您煮至枯萎，但仍保持鲜绿色。这有助于在对热敏感的营养素进行加热的同时使其保持容易消化的状态。
配料准备就绪后，就该组装了！向每个碗中加入谷物，豆类，切成薄片的鳄梨，酸菜或泡菜和海菜，并淋上酱汁。
希望您喜欢这个碗！
如果您事先准备好成分（菜豆，米饭，羽衣甘蓝，调味酱），然后进行组装以方便平日用餐，那么这将非常适合准备餐点！
黑豆营养碗配上蒸羽衣甘蓝，糙米和姜汁芝麻酱，这是令人难以置信的黑豆营养碗！营养丰富，风味浓郁，是丰盛的植物性大餐。
准备时间：10分钟
烹饪时间：1小时20分钟
总时间：1小时30分钟
份量：1份
课程：晚餐
菜式：无麸质，素食主义者
原料谷物+豆类1杯干黑豆（或低于2盎司的15盎司易拉罐黑豆）
1杯未煮熟的糙米（3杯煮熟的米饭）
青菜1小捆羽衣甘蓝，切碎，去掉大茎
酱1批柠檬芝麻酱
配菜3/4杯苹果酸菜（或子胡萝卜甜菜酸菜，泡菜或自购）
1个成熟的鳄梨，切成薄片
4汤匙的选择海菜（红皮藻或紫菜，切碎）
4茶匙芝麻
制作指示使用即食锅法或完美糙米法准备煮糙米。搁置。使用即食锅方法准备黑豆。搁置。（如果有黑豆，建议您在速溶锅中煮黑豆，在炉子上煮糙米，以便它们可以同时煮饭）。
准备1批柠檬芝麻酱酱（或我们的3种成分的芝麻酱酱或生姜芝麻酱）。搁置。
蒸羽衣甘蓝1-2分钟，直到枯萎但充满活力的绿色。搁置。
食用时，将五谷和豆类在食用碗之间分开，再上蒸芥蓝，3汤匙酸菜或泡菜，鳄梨，海菜和芝麻。
新鲜时食用最好。将剩余的食物在冰箱中存放3-4天。羽衣甘蓝是最好的新鲜时蒸。谷物和豆类适合冷藏，其余的最好在新鲜的时候食用。
笔记营养信息是不含可选成分的粗略估算值。
营养（4份中的1份）份量：1份
卡路里：556
碳水化合物：86克
蛋白质：20.5克
脂肪：19克
饱和脂肪：2.5克
多不饱和脂肪：5.93克
单不饱和脂肪：7.48g
反式脂肪：0克
胆固醇：0毫克
钠：998毫克
钾：1038毫克
纤维：21.7克
糖：8.6克
维生素A：3116IU
维生素C：69.61毫克
钙：268.57毫克
铁：6.58毫克
