越南沉香以蜜香树居多，品质居惠安香系之首，品种繁多，油脂密度丰富，基本上都可以沉水。为了方便大家人门学习，小编总结了一下，将它大要分为了三大类：（一）土沉；（二）棋楠；（三）殻沉，殻沉又分为：1，韧皮部；包描片状兴包顕；2，树心部；3，根部：；4虫漏由于品种繁多、数量宏大，小编就先介绍土沉沉香。

沉香树木结油达到一定的水平，水分和营养的传输遭到阻隔，它就会自然地枯萎直到倒下，深埋在土石、沼泽中，有些会沉到两三公尺处的土里，再经过百年、乃至千年的碳化作导致木纤维糜烂，油脂质地慢慢稳定，最后醇化，就会像化石一样坚挺，称为土沉。

土沉之所以罕见高贵，是由于树木结油后再经过长久的土埋，去腐存菁，动物酸及木质纤维腐朽慢慢褪尽，与土壤中大量的元素产生复杂的化学反应，并碳化发生质变，使得它的气息极为香甜寂静，是一切香品中最稳固的，储藏起来比较容易，属于木中贵族，出土后再经过自然的阴干，让它能够长时间稳定并且保证品质不容易发生改变。

通常经过泥土天然土埋开掘出来的沉香，统称为土沉。可依据皮表碳化水平与皮革纹路状况分别其年份，再根据它的香气来区分产区。例如微距下外皮有显著丝条状纤维丝的称为倒架。大体的来说，倒架土沉在土中沉埋的时光短则约一百年以内；至于完整的碳化土沉，它的土埋时光可长达数百数千年，非常罕见难得。在香气方面，南部属于干土气候，它的知名产区通常以芽庄为代表，多为黄土沉。黄土沉质地坚挺，香气清扬，它的气息变更档次清楚，与棋楠非常相近；中部如富森、顺化、广平一带则多为红土，香味浓重而沉，产区以富森为代表。黑土沉大多出于沼泽地域。

好的土沉只有年份够，即便不沉水也非常名贵，由于里面几乎都是油质。就像棋楠即便不沉水也很香，由于纤维都已蜜脂化。因而只有是土沉，就不需计较沉不沉水，只问年份够不够？这才就内行的言语。年份够，油质密度缺乏的局部都会天然糜烂，只剩碎片。由于土沉的时间够久，没有糜烂的残块，经过漫长的时间使其醇化，即便它不沉水，也是蜜脂含量很高的香材，味道也比大多数生香更具甜韵和冲击力。

最后小编需要特别提醒的是，大多数人将土沉与名为土沉香的植物混杂。世界各国各地有很多种称为土沉香的植物，例如分佈于中国海南的莞香树又称白木香或土沉香。台湾也有土沉香，但并非沉香；它是一种植物并且有毒，虽然也是一种香木，但跟土沉大相径庭。