作为目前在内地

唯一一家分店

香港鲜入围煮上海分店

一份花胶鸡火锅

俘获了无数人的味蕾

“浓而不腻，鲜甜绵滑”

这八个字被诠释得惟妙惟肖

从香港一路火到魔都

2018年掀起了喝花胶鸡汤的风潮

如果你以为这里只有花胶鸡汤和海鲜

那就大错特错了！

其实还有一些隐藏菜单！

今天小编就给大家来剧透一下

自家制XO避风塘系列

隐藏菜单一一剧透

自家制XO避风塘濑尿虾

相信大家一定吃过辣子鸡吧？剥开辣椒找鸡肉，老四川都知道。鲜入围煮这道菜品的创意点，则是剥开避风塘找濑尿虾。

自家制XO避风塘炒料，挑一挑会有大发现哦，里面的小颗粒那都是精华啊，用干贝炸透而成，又脆又香又鲜，千万不要放过它！

选用野生捕捞的濑尿虾，所以做出的虾肉才能鲜甜带汁，而且每只虾膏都是亮闪闪的果冻状，贯穿虾体，全新的风味很抓味蕾。

自家制XO避风塘野生花竹虾

虽然野生花竹虾是鲜入围煮的三宝之一，大多数客人都会用来涮着吃，但是用自家制XO避风塘炒制的花竹虾，同样会被圈粉哦。

虾壳炸得金黄酥脆，用筷子一戳，就露出白白嫩嫩的虾肉，肉质紧实，鲜嫩的滋味流淌进喉咙里，口舌生津。

自家制XO避风塘牛蛙

其实对于一些鲜入围煮的老客人来说，喝上一碗花胶鸡汤吃上一份避风塘牛蛙，是最享受的时刻了，看看这丰腴的牛蛙腿，真是再好不过的下酒菜。

完美的身形、健硕的大腿肌肉一览无余，外层口感脆酥，内里白花花的小鲜肉，软嫩交织，尽是鲜美的肉香！

风沙豆腐

吃过这里的风沙豆腐后，外面所有的豆腐都成了浮云，因为实在是太好吃了！把外脆里嫩体现得淋漓尽致！

这道菜上桌一定要趁热吃，口感最佳，外层酥脆，咬开之后里面雪白嫩滑的豆腐便显露出来，如同冰淇淋一样，让人担心随时都要流淌下来，足以看出厨师的技艺。

花胶鸡火锅的鼻祖

用真材实料征服你的味蕾

鲜入围煮的花胶鸡汤锅底，选用了来自广东的玉米走地鸡，经过长时间精心的熬煮，才成就了这锅呈现金黄色的汤底，鲜美的味道绝对不是调味料所能替代的，所以答应我，上来第一件事，一定要喝汤，这个时候最原汁原味！

锅里的走地鸡也要好好品尝，煮得再久肉质也不显老，筷子轻轻一夹就能骨肉分离，非常酥嫩，而且收尽汤底的鲜味后，吃起来更带感。

花胶是整个鸡汤锅的灵魂所在，每一锅里都有整整8大块，全部选用了优质的鳕鱼胶，吸饱汤汁后，变得软糯有弹性，丰富的胶原蛋白入口，滋补得不行。

鲜入围煮必点“三宝”

巨人花竹虾

来鲜入围煮必点花竹虾，虽说价格有点贵，但是吃过之后绝对对得起性价比！

说是“巨人”一点也不夸张，个头堪比一个iPhone一样大，即使要下锅了依然活蹦乱跳，鲜活得不得了！

在锅里汆烫几分钟后，花竹虾露出了诱人的红色，服务员会贴心帮忙去掉虾壳。相比于养殖虾，野生花竹虾吃起来回味都是鲜甜的，哪怕不使用蘸料，依旧美味无比。有些虾看上去个头差不多，回口却有一丝苦涩味，这与养殖虾使用了饲料有关。

竹蛏皇

这是鲜入围煮目前在魔都市场具有霸主地位的一道海鲜食材，光是个头就赚足眼球！

直接带壳下锅煮，等到壳与肉分离时，就可以夹起食用了，配上蘸料简直一口销魂，将鲜甜脆爽全部收入舌尖。

封门柳手切牛肉

封门柳手切牛肉是牛腹的横膈膜上薄薄的一片肉，通常一头几百斤的牛，只有一条几斤重的封门柳牛肉。非常罕有，亦非常考验厨师的刀工。

牛肉在汤里汆一下很快就能熟，品尝的时候一定要注意：放在嘴里嚼三下，这样可以尝到牛肉的奶香味，鲜嫩口感，唇齿留香！

魔都仅此一家“鲜入围煮”分店

不用打飞的再去香港了

这是香港鲜入围煮在内地的唯一一家分店，香港1家店，上海1家店，除此以外别无分店！

一边是敞亮的大厅，另外一边则是一个“农贸菜市场”，浓浓的港味，就好像走在市井街头一样，海鲜、蔬菜、肉类，看中哪样直接打包上桌！

水泥墙上随意的涂鸦和海报，带着几分香港大排档的感觉。

瞧瞧这火爆的人气，一到饭点就座无虚席！小伙伴们可不要再“吃药”跑错店了，认准金钟广场这家哦！

壕！气！放！送！

1000元代金券1张

+免排队VIP卡1张

*具体活动规则请见抽奖页面！

怎么样！

这样的福利看着都让人心动

赶紧参与互动

请你来吃花胶鸡火锅啦

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编辑|DoubleH

摄影|喵了个咪

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香港鲜入围煮上海分店

地址：

上海黄浦区淮海中路98号金钟广场2楼C铺

电话：