太原朝光生态农业盆栽项目操作手册

熟练工人技能培训

细化分工，提高工人技能熟练度

专业操作，提高单位时间工作效率

定期进行盆栽蔬菜升级以技能操作培训

工种分工操作，提高技术保密性

基质分类：育苗和种植

申请基质有机认证

采用当地可替代物资，降低运输和生产成本。

基质分为四大类：

A：育苗基质：主要成分为草炭土，平衡性水溶肥，微量元素肥，珍珠岩，蛭石，椰丝。

主要用途为各种蔬菜的育苗，扦插。

包装为编织袋100升

B：短期叶菜类栽培基质：主要成分为草炭土，高氮性水溶肥，微生物发酵鸡粪，珍珠岩，蛭石，椰丝。

主要用途为中短期的叶菜类及草莓盆栽蔬菜栽培。

包装为编织袋100升。

C：中期茄果类栽培基质：主要成分为草炭土，高钾性水溶肥，微量元素肥，微生物发酵鸡粪。

主要用途为中长期的果树类盆栽栽培。

包装为编织袋100升。

D：长期果树栽培基质：主要成分为草炭土，平衡性水溶肥，微量元素肥，沙石，微生物发酵鸡粪。

主要用途为中长期的果树类盆栽栽培。

包装为编织袋100升。

花盆规格：

塑料花盆：50*30*14

木质用盆：适合活体生鲜超市和家庭1600*4801200*480

圆形香草用盆：适合家庭中高档香草盆栽300*250320*250

茄果类用盆：350*300400*300

果树类盆栽：400*300500*400

芽苗菜：30*20*6

种植用营养钵：种苗类，可栽培各种蔬菜种苗；中号类，可用于种植各种茄果类；大号类，可用于种植各种果树类。

营养肥料分类：季节和品种

根据季节和作物不同可分为：

A：叶菜类冬春季用水溶肥一号：21-21-21

B：叶菜类冬春季用水溶肥二号：46-10-15

C：叶菜类冬春季用水溶肥三号：18-20-20

D：叶菜类夏秋季用水溶肥一号：19-19-19

E：叶菜类夏秋季用水溶肥二号：41-11-12

F：叶菜类夏秋季用水溶肥三号：18-12-19

G：茄果类苗期专用水溶肥一号：21-21-21

H：茄果类花期专用水溶肥二号：10-35-20

I：茄果类成熟期专用水溶肥三号：12-20-25

J：果树专用水溶肥：21-21-21

K：育苗专用水溶肥：14-0-14

L：微量元素水溶肥：多微肥

M：土壤调理剂：15-18-16+微量元素

药剂分类：有机、绿色

根据国家蔬菜种植标准药剂使用分为三类：

A：有机蔬菜生产适用的植物源杀虫（杀菌）剂、微生物源杀虫（杀菌）剂、活体动物杀虫剂、海洋生物杀菌剂、矿物源杀菌剂

B：一、科学使用化学农药

1、严禁使用高毒高残留农药。在蔬菜生产中，禁止使用的化学农药种类有：杀虫剂：3911（甲拌磷）、呋喃丹、灭多威、克百威、涕灭威、1605、甲基1605、杀螟威、久效磷、磷胺、甲胺磷、水胺硫磷、丙线磷、克线磷、氧化乐果、杀虫脒、三氯杀螨醇、DDT、林丹等。杀菌剂：五氯硝基苯、苯菌灵、福英、甲胂、福美胂、磷化锌、磷化铝、三硫磷、赛力散等。

2、蔬菜适用的化学农药。杀虫剂：辛硫磷、甲基异柳磷（土壤处理）、乐斯本、乐果、敌百虫、扑虱灵、吡虫啉、高效氯氰菊脂、敌杀死等。杀菌剂：多菌灵、福美双、植病灵、菌毒清、乙磷铝、甲霜灵、克露、可杀得、铜高尚悬浮剂、甲基托布津、万霉灵、代森锰锌、百菌清、炭疽福美、杀毒矾等。

3、严格执行农药合理使用准则。国家有关部门对各种农药规定了亩用药量，用药次数、施用方法和最后一次施药距收获的天数（安全间隔期），在防治病虫害中要严格执行规定，不得随意提高用药量和增加施药次数及缩短安全间隔期。

4、选择合适的剂型和施药方法。保护地蔬菜防治病虫时，要尽量选用粉尘剂、烟雾剂，以减少棚内湿度。粉尘剂主要品种有：5%灭克、6.5%万霉灵、5%百菌清、5%霜克、5%霜雾威等；烟雾剂主要品种有10%百菌清、45%百菌清、10%百一速、10%杀毒矾等。

5、交替轮换用药。防治一种病虫害，不要反复使用同一种农药，应交替轮换用药，以免病虫产生抗药性。

6、对多次采收的瓜菜要特别注意安全间隔期，应先采收再用药，保证食用安全。

二、提倡使用生物农药

目前，生物农药尽管价格高一些，但用量小、效果好、无残留，对人畜蔬菜安全。常用的生物药剂有：微生物源杀虫剂：苏云金杆菌（BT）。抗生素生物制剂杀虫剂：主要有浏阳霉素和阿维菌素类，其品种主要有1.8%爱福丁、1.8%虫螨克、0.9%虫螨克、辟蚜雾、可巴丁、农哈哈、武大绿洲、千胜、四季红等。杀菌剂：农抗武夷菌素、井岗霉素、菌克毒克、农用链霉素、抗霉菌素、751、木霉素等。

生产工具分类：生产工具、灌溉工具、运输工具

生产工具：育苗填土刮板：填充集约化育苗穴盘，提供工作效率

播种漏斗：育苗播种时可暂时盛种子和便于高速播种

移栽铲：可方便取出各种型号穴盘中苗子和用于花盆移栽

捆菜模具：给成品盆栽蔬菜定型，便于包装和捆绑

捆菜胶带：盆栽蔬菜出厂捆绑，带企业标示，捆绑后便于运输，减少损伤

灌溉工具：1000目喷头：可用于育苗和叶菜类盆栽灌溉

多用途喷头：可用于果树等大植株盆栽

喷杆：铝合金塑料

输水管：20mm22mm

微型输水泵：微型潜水泵，微型自吸泵

微喷管带：用于夏季降温和拱棚灌溉

弥雾喷头：用于育苗和扦插

施肥器：文丘里式施肥器

打药机：手动喷雾器、电动喷雾器，打药机

运输工具：园艺小车：可方便在温室内运输，尺寸根据情况更改，加长后运输量大。

长板推车：以轻便材料制成，可方便灵活移动。既可以做运输工具，又能作为经销商货架，隔板高度可随时调整，更加合理利用空间。

机械分类：基质回收、基质填充、消毒

基质回收设备：电动筛，传送带，搅拌机

基质填充设备：传动带，料斗，包装称，封口机

基质消毒设备：传送带，高温蒸汽消毒间

盆栽蔬菜产品及服务升级

品种升级

品种从初级到高级可分为：

A：叶菜类：一、常规品种：小香芹、小白菜、生菜，紫生菜、油麦菜、紫油麦菜、水京菜、苦菊、茼蒿、麦香菜、结球生菜，娃娃菜，有机菜花，紫甘蓝

二、冬季品种：蒜苗、苔菜、乌塌菜、樱桃萝卜、奶白菜

三、夏季品种：大叶木耳、空心菜

四、保健品种：养心菜、白凤、紫背天葵、田七、韭菜、冰草

五、野菜品种：大叶茼蒿、面条菜、蒲公英、曲麻菜、苦麻菜

六、地方特色：芝麻菜、水芹菜

B：食用菌类及茄果类：食用菌主要包括平菇和姬菇

线椒、杭椒、五彩椒，紫色辣椒、白色辣椒、黄色辣椒

彩茄、蛋茄、长茄、圆茄、香茄

紫色番茄、绿色番茄、黄色番茄、粉色番茄、红色番茄、樱桃串收番茄

水果小黄瓜、白色黄瓜

C：果树类：百香果、葡萄、石榴、苹果

服务升级

从基地种植推广到酒店订制

城市的出现，使得田地从城市搬迁到了乡村，现在我们将田地从乡村地头搬回到了城市居民的眼前，以盆栽蔬菜为载体，在活体生鲜超市，市民阳台，办公大厦，楼顶，餐厅酒店等各个角落及未被开发的空间，以立体，组合，悬挂等方式，用盆栽蔬菜打造出一个个城市绿洲，实现从田间地头到餐桌的零距离，100%最新鲜。

技术升级

从熟练技术工人到机械化自动化操作

播种集约化育苗实现使用播种机，催芽室，传送带实现机械化育苗

采用电动筛，包装称，传送带，消毒室等电动工具，实现基质回收，基质调配，基质填充机械化

浇水使用微喷灌带，浇水车，弥雾喷头等工具，实现灌溉机械化

使用打药机，电磁空间等工具，实现药剂使用的机械化操作

盆栽蔬菜基地生产流程

技术人员选择

经培训考核合格技术人员需达到：

熟悉物质采购审批和流程

熟练掌握盆栽蔬菜育苗技术

精通盆栽蔬菜栽培技术

精通蔬菜植保养护技术

有良好职业道德，保守公司商业机密

基地考察水、电、交通、人工、生活设施、办公区域

清洁干净的水源，可使用的耕地用水。周边没有污染源，每个温室有独立的储水池或者可接入20mm输水管，且压力达到1.5千帕

电源每个温室有两相和三相电源，且电源稳定，不跳闸，能同时使用3-5个微型潜水泵

交通便利，有硬化路面通向主干道

靠近村庄，有闲散劳动力，可随时雇佣人工。有最低15-20名长工负责日常维护和养护

附近有农资店或者邮政，可随时采购日用消耗农资品

有交通工具，方便平时生产生活或者周边有公交站点便于工作和生活

有基础生活和办公设施，有能够安全居住，饮食的生活区，有网络接入的办公室，便于日常采购和信息传播。

工人分配及培训

按工种不同分配工人，并进行必要的工种技能培训

基质组：需要一名工人负责基质的搅拌装盆浇水渗透（从10月4号开始需要）

播种工作组：需要两名工人负责每天的播种摆放及种苗浇水养护（从10月4号开始需要）

移栽工作组：需要两名工人负责每天的移栽摆放（从10月15日开始）

养护工作组：需要一名工人负责每天的灌溉及植保（从10月15日开始）

发货工作组：出菜时需要兼职工人负责捆菜及发货(从11月5号开始)

基质水分调配及消毒添加

采购相应品种和批次的基质，有一到两个周期的库存

回收的基质使用前将基质分解搅拌加入水溶性肥料每盆15g和消毒

将基质调节水分到70%准备装盆使用

根据不同的批次，加入有机肥料每方14公斤，调节基质肥效含量

将调配好的基质倒入搅拌台拌匀装盆，盆要装满与盆面齐平摆放整齐后开始洒水渗透，然后放入工作台开始移栽

播种及育苗

按照生产计划安排品种数量，并开始播种育苗

根据每天的订单和发货量确定品种的基数

根据市场销售订单，确定每天播种蔬菜

根据品种发芽率及成品率确定每个品种播种时穴盘中种子数量及摆放位置

每穴播种不超过两粒种子

装盆及摆放

调基质后装盆，按照一定的间距摆放花盆并浇透水

按照种植计划确定每个品种摆放区域

按照每个品种生在冠幅大小，确定每个品种生长的间距(最小间距不得小于三指)。

摆放后第一次浇水浇透，防治盐分积累

种苗移栽

按照品种类别不同，移栽不同数量种苗

根据每个品种的生长大小确定每盆的栽种数量

根据季节不同，调整每个品种的种植数量

根据温室使用条件不同，建造规格及温度保存情况，调整每个品种的种植数量

根据市场销售要货量，增加或者减少每个品种种植数量

缓苗期养护

缓苗期营养补给及苗期疾病防治

移栽后第一次浇水浇透

移栽后当天，用药剂普立克加恶霉灵预防猝倒病

移栽后开始第一次营养液施用1000倍

生长期养护

日常营养补给，病虫害防治

根据品种、季节、温室条件、要货紧张度确定每个周期的营养液补充配方苗期1000倍生长期800倍临发货700倍

对空气、温度、湿度、阳光、有机肥的使用情况，及时调整水分，养分，药剂，预防生理性病害

及时保温，降低湿度，使用药剂，预防细菌性病害

及时清理枯叶败叶，预防病毒性病害

增加防虫网，基质清洁消毒，预防虫害发生

成品期养护

防治徒长，衰老及病虫害的预防

根据发货量及库存，及时调整温度、湿度、光照、水分、养分，延缓或者加速蔬菜生长速度

成熟期蔬菜减少水分及养分补充，降低温度和湿度，减少病虫害发生

及时用药，预防叶片密集区域青虫、蚜虫

花盆清洁及发货

出厂前花盆清洁，收拾烂叶并进行捆绑

提前半天准备收拾和捆菜第二天的发货量

清理腐败的叶片，保证蔬菜品相的翠绿

清洁花盆，保持清洁卫生

及时捆绑成品，保证叶片方向一致。

花盆及基质回收

酒店花盆回收分类，基质回收清洁

按照季节不同，及时清理返还后的花盆基质

清点花盆，入库保存

基质粉碎，筛选，晾晒

基质调配及消毒

基地二次清洁，并高温消毒或者恶霉灵消毒

基质堆放，预防雨雪天气，及时将基质分批放入温室准备区。提前半天到一天，冬季提前两天到三天，使得基质与土壤温度一致。